21.07.2026

Marienkron Food Retreat Nr. 2 – Gourmet-Verbindung Tirol, Belgien & Neusiedler See-Seewinkel

2026_Marienkron_Food Retreat Sujet_I

3 Tage. Drei Sterne. Drei Philosophien.

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3 Tage. Drei Sterne. Drei Philosophien. Das 2. Marienkron Food Retreat verbindet Tirol, Belgien und den Neusiedler See-Seewinkel. Die Michelin-Sterneköche Johannes Nuding und François-Xavier Simon treffen vom 18. bis 20. September 2026 auf Marienkrons Küchenchef Patrick Posch. Im Zentrum steht auch diesmal das Zusammenspiel von Genuss und Zeit für Regeneration. Mit einem gemeinsamen 6-Gänge-Gourmetmenü der Sterneköche, mit der Kraft aus pflanzlichen Zutaten und einem Wochenende zwischen Spitzenküche, Jazz und tiefer Regeneration.

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Mönchhof, Juli 2026
3 Tage. Drei Sterne. Drei Philosophien. Das 2. Marienkron Food Retreat verbindet Tirol, Belgien und den Neusiedler See-Seewinkel. Die Michelin-Sterneköche Johannes Nuding und François-Xavier Simon treffen vom 18. bis 20. September 2026 auf Marienkrons Küchenchef Patrick Posch. Im Zentrum steht auch diesmal das Zusammenspiel von Genuss und Zeit für Regeneration. Mit einem gemeinsamen 6-Gänge-Gourmetmenü der Sterneköche, mit der Kraft aus pflanzlichen Zutaten und einem Wochenende zwischen Spitzenküche, Jazz und tiefer Regeneration.

Einst kreuzten sich ihre Wege in den Pariser Küchen von Joël Robuchon und Pierre Gagnaire. Heute führen Johannes Nuding und François-Xavier Simon ihre eigenen Michelin-prämierten Restaurants in ihren jeweiligen Heimatregionen. Für das Food Retreat im Retreat & Health Resort Marienkron kommen die beiden langjährigen Freunde wieder an einem Herd zusammen. Gemeinsam mit Marienkrons Küchenchef Patrick Posch entwickeln sie ein kulinarisches Geschmackserlebnis, das internationale Spitzenküche mit der Ruhe, Reduktion und Gesundheitsphilosophie Marienkrons verbindet.

„Dass das Food Retreat heuer bereits zum zweiten Mal stattfindet, zeigt, wie stimmig die Verbindung von Gourmetküche, bewusster Regeneration und der besonderen Atmosphäre Marienkrons ist. Nach der erfolgreichen Premiere entwickeln wir das Format einmal mehr weiter und bringen diesmal drei kulinarische Handschriften in einen inspirierenden Dialog“, so Mag. (FH) Elke Müller, MBA, Geschäftsführerin Marienkron.

Das dreitägige Food Retreat vom 18. bis 20. September 2026 verbindet außergewöhnliche Kulinarik mit bewusster Regeneration. Das Package umfasst zwei Nächtigungen inklusive Genussvollverpflegung, das Fine Dining von Marienkrons Küchenchef Patrick Posch mit Jazz & Wein.KLANG samt Weinverkostung am Freitag sowie das gemeinsame 6-Gänge-Gourmetmenü der drei Spitzenköche am Samstag. Ergänzt wird das Wochenend-Package durch eine Hydrojetmassage, einen entspannenden Wickel, Yoga, Bewegung und Meditation sowie die Nutzung des Spa-Bereichs mit Indoorpool, Sauna und Dampfbad. Das Package ist ab 690,– Euro pro Person buchbar; bei Buchung bis 18. August 2026 gilt ein Early-Bird-Vorteil von zehn Prozent.
 
 
Die Stärke der Marienkroner Küche liegt in der Reduktion auf das Wesentliche. Im Austausch mit Johannes Nuding und François-Xavier Simon entsteht für mich daraus für einen Abend eine neue gemeinsame Sprache - mit Kräutern, regionalen Zutaten und viel Raum für feine Nuancen.“, erläutert Patrick Posch.

JETZT – 10 % Early-Bird-Vorteil:
Das Food-Retreat-Package kostet ab EUR 690,– pro Person. Bei Buchung bis 18. August 2026 gilt ein Early-Bird-Vorteil von 10 %. Für Gäste aus der Region ist am 19. September außerdem das 6-Gänge-Gourmetmenü inklusive Aperitivo und Day Spa ohne Nächtigung um EUR 289,– pro Person buchbar. Vom Bahnhof Mönchhof wird eine kostenlose Abholung angeboten; ab Wien besteht eine Direktverbindung.

Infos & Buchung: marienkron.at
info@marienkron.at I 02173/802025-0
 
 
Über die Köche:
Johannes Nuding | Schwarzer Adler, Hall in Tirol
Der gebürtige Tiroler sammelte internationale Erfahrung in Paris, Moskau und London. Als Küchenchef des „Sketch - The Lecture Room & Library“ erkochte er drei Michelin-Sterne. Heute führt er gemeinsam mit seiner Frau Lilit Arutyunyan den „Schwarzen Adler“ in Hall in Tirol, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Seine Küche verbindet Klarheit, kreative Kontraste und präzise Harmonie.

François-Xavier Simon | Bistrot Blaise, Marche-en-Famenne
Der aus der belgischen Region stammende Koch absolvierte seine Ausbildung in Namur und wechselte früh nach Paris. Stationen bei Joël Robuchon, in Rom und bei Pierre Gagnaire prägten seine Laufbahn. Mit dem „Bistrot Blaise“ kehrte er in seine Heimat zurück und schuf einen warmen, modernen Ort für französische Küche. Das Restaurant trägt einen Michelin-Stern.

Patrick Posch | Küchenchef Marienkron
Patrick Posch steht für die kulinarische Handschrift Marienkrons: vorwiegend vegetarisch, regional verwurzelt und auf das Wesentliche konzentriert. Kräuter und pflanzliche Zutaten spielen eine zentrale Rolle. Seine Küche verbindet burgenländische Tradition, Slow Food und den Anspruch, Gesundheit und Genuss nicht als Gegensätze zu betrachten.
 
Über das Retreat & Health Resort Marienkron:
Marienkron im Neusiedler Seewinkel, unweit von Wien, ist ein modernes Gesundheitsresort mit über 50 Jahren Erfahrung. Ein ehrlicher Ort, der dem Gast Raum gibt, zu sich zu finden und ihn in den Mittelpunkt stellt. Das Resort steht für tiefgreifende Regeneration, hochwertige Therapien und Gesundheitsprogramme. Hier finden gesundheitsbewusste Gäste erprobte und wissenschaftlich fundierte Fastenmethoden, Detoxprogramme und Longevity-Konzepte – alle individuell auf die Bedürfnisse der Gäste abgestimmt. Überzeugend sind auch die ehrlichen und fairen Preise.

Mehr dazu: marienkron.at

Pressekontakt:
LS & more | Liane Seitz
1180 Wien | Hockegasse 10
+43 664 220 12 22
lseitz@lianeseitz.com 
www.lianeseitz.com

Kontakt zur Geschäftsführerin:
Mag. (FH) Elke Müller, MBA
7123 Mönchhof, Birkenallee 2
Telefon: +43 2173 / 80205-0
Allgemein Mail: info@marienkron.at

Liane Seitz / LS & more berät und unterstützt das Retreat & Health Resort Marienkron bei Presse und B2B-Kooperationen.
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Bilder (21)

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Dish 5 - Photo by Patrick Kirchberger
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Johannes Nuding (Photo by Strobl Binder)
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Schwarzer Adler Johannes Nuding
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Geschäftsführerin Elke Müller und Küchenchef Patrick Posch
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Marienkron
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