02.09.2026

WISSENSCHAFT TRIFFT RETREAT: ONE HEALTH IM FOKUS IN MARIENKRON

Fastenmedizin, Ernährung, Mikrobiom, Umwelt und Longevity: Ein Wochenende für neue Perspektiven auf Gesundheit und Prävention

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Mönchhof, 31. August 2026 - Gesundheit entsteht nicht isoliert. Ernährung, Lebensweise, Altern, Umwelt und die Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur beeinflussen unser Wohlbefinden. Der One-Health-Ansatz betrachtet Gesundheit als Zusammenspiel biologischer, medizinischer und ökologischer Systeme.

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Mönchhof, 31. August 2026 - Gesundheit entsteht nicht isoliert. Ernährung, Lebensweise, Altern, Umwelt und die Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur beeinflussen unser Wohlbefinden. Der One-Health-Ansatz betrachtet Gesundheit als Zusammenspiel biologischer, medizinischer und ökologischer Systeme.

Unter dem Titel „Wissenschaft trifft Retreat“ widmet das Retreat & Health Resort Marienkron diesem ganzheitlichen Gesundheitsverständnis von 9. bis 11. Oktober 2026 ein Wochenende. Im Mittelpunkt steht die wissenschaftlich-medizinische Tagung am Samstag, 10. Oktober. Renommierte Expert*innen präsentieren aktuelle Erkenntnisse aus Forschung und Praxis und zeigen Zusammenhänge zwischen Fastenmedizin, Ernährung, Mikrobiom, Umwelt, Prävention und Longevity.

ONE HEALTH: Ernährung, Mikrobiom und Umwelt im Gleichgewicht

Wie können wir gesunde Lebensjahre aktiv mitgestalten? Welche Rolle spielen Zellalterung, Ernährung und Mikrobiom? Welche Auswirkungen haben Mikroplastik, Lebensmittelverarbeitung oder Antibiotikaresistenzen auf unsere Gesundheit? Und welche ethischen Fragen wirft der Wunsch nach einem längeren und gleichzeitig gesunden Leben auf?

Die Tagung verbindet wissenschaftliche Disziplinen und eröffnet neue Perspektiven auf Gesundheit und Prävention. Im Fokus stehen: neueste Erkenntnisse zu molekularem Altern und Longevity, Planetary Health, Nahrungsmittelintoleranzen und Fertigprodukte, Mikroplastik und Mikrobiom, Antibiotikaresistenzen in der Veterinärmedizin, philosophischen Fragen zu Longevity und One Health sowie der Bedeutung der Fastenmedizin als Gesundheitspräventionskonzept.

Gesundheit lässt sich nicht auf einzelne Parameter reduzieren. Ernährung, Bewegung, Umwelt, Mikrobiom, psychisches Wohlbefinden und unsere Lebensweise wirken zusammen. One Health erweitert diesen Blick noch einmal und macht deutlich, wie eng die Gesundheit des Menschen mit seiner Umwelt verbunden ist“, so Dr.in Ulrike Göschl, Ärztliche Leiterin des Retreat & Health Resort Marienkron.

Hochkarätige Expertise aus Medizin und Wissenschaft

Zu den Vortragenden zählen:

  • Assoc. Prof.in Dr.in Corina Madreiter-Sokolowski, Assoziierte Professorin für Molekulares Altern an der Medizinischen Universität Graz
  • Dr.in Kristina Hütter-Klepp, Fachärztin für Allgemein- und Familienmedizin mit Schwerpunkt evidenzbasierte Präventivmedizin und Longevity
  • Dr. Franz Prettenthaler, Direktor des Zentrums für Klima, Energie und Gesellschaft LIFE bei Joanneum Research in Graz
  • Prim. Univ.-Prof. Dr. Ludwig Kramer, Facharzt für Innere Medizin, Gastroenterologie und Hepatologie und Vorstand der 1. Medizinischen Abteilung mit Gastroenterologie an der Klinik Hietzing
  • Univ.-Prof.in Priv.-Doz.in Dr.in Vanessa Stadlbauer-Köllner, Klinische Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie und Leiterin der Forschungseinheit Translationale Mikrobiommodulation
  • Univ.-Prof.in Dr.in med.vet. Claire Firth, MSc, MRCVS, Professorin für Öffentliches Veterinärwesen und Leiterin des Zentrums für Öffentliches Veterinärwesen und One Health an der Veterinärmedizinischen Universität Wien
  • ÄDir. Prim. Univ.-Prof. DDr. Michael Lehofer, Universitätsklinik für Psychiatrie und Psychotherapie Graz
  • Dr.in Ulrike Göschl, Ärztliche Leiterin Retreat & Health Resort Marienkron, Fachärztin für Physikalische Medizin, Allgemeinmedizinerin sowie Kur-, Kneipp- und Fastenärztin

Die Begrüßung übernimmt Marienkron-Geschäftsführerin Mag.a (FH) Elke Müller mit einem Impuls zu „Fasten mit Genuss“.
Moderation: Birgit Fenderl


Das Tagungsprogramm am Samstag, 10. Oktober 2026:

10.00 Uhr
Begrüßung - Mag.a (FH) Elke Müller: Fasten mit Genuss

10.15 Uhr
Zellbiologische und medizinische Perspektiven auf die Langlebigkeit
Dr.in Corina Madreiter-Sokolowski & Dr.in Kristina Hütter-Klepp

11.10 Uhr
Planetary Health: von der eigenen Gesundheit zu jener des Planeten und wieder zurück
Dr. Franz Prettenthaler

13.00 Uhr
Nahrungsmittelintoleranzen und Fertigprodukte: Gibt es Zusammenhänge?
Prim. Univ.-Prof. Dr. Ludwig Kramer

13.50 Uhr
Mikroplastik und Mikrobiom
Univ.-Prof.in Priv.-Doz.in Dr.in Vanessa Stadlbauer-Köllner

15.10 Uhr
One Health Reality Check: Antibiotikaverbrauch und Resistenzen in der Veterinärmedizin
Univ.-Prof.in Dr.in med.vet. Claire Firth, MSc, MRCVS

16.00 Uhr
Ethisch-philosophische Aspekte von Longevity und One Health
ÄDir. Prim. Univ.-Prof. DDr. Michael Lehofer

16.50 Uhr
Fastenmedizin als Gesundheitspräventionskonzept
Dr.in Ulrike Göschl

17.45 Uhr
Fragen, Resümee und Tagungsende


WISSENSCHAFT NICHT NUR HÖREN, SONDERN ERLEBEN

„Wissenschaft trifft Retreat“ bettet die Tagung in Marienkron in ein Gesundheitswochenende ein. Von Freitag, 9. Oktober, bis Sonntag, 11. Oktober 2026, verbindet das Retreat wissenschaftliche Impulse mit individueller Gesundheitsvorsorge, Regeneration und Zeit für persönliche Gespräche.

Am Freitag stehen unter anderem ein ärztlicher Check, ein diätologischer Check und eine HRV-Messung sowie Yoga, Meditation und Massage auf dem Programm. Der Abend bietet Raum für Begegnung, Musik und Genuss. Am Samstag ist die One-Health-Tagung das wissenschaftliche Zentrum. Am Sonntag klingt das Retreat mit Yoga und bewusster Regeneration aus.

So wird wissenschaftliches Wissen im Alltag erlebbar: durch Bewegung, Ernährung, Entspannung, Fasten und die bewusste Auseinandersetzung mit den eigenen Lebensgewohnheiten.

„In Marienkron machen wir wissenschaftlich fundierte Gesundheitsimpulse für das eigene Leben nutzbar. Entscheidend ist, was Menschen daraus mitnehmen können – für mehr gesunde Jahre, Lebensqualität und Eigenverantwortung“, so Mag. (FH) Elke Müller, MBA, Geschäftsführerin Retreat & Health Resort Marienkron.

Fakten zur Fortbildungstagung:

ONE HEALTH: Ernährung, Mikrobiom und Umwelt im Gleichgewicht
Fastenmedizin . Umwelt . Gesundheit . Prävention

Samstag, 10. Oktober 2026
10.00 bis 18.00 Uhr
Retreat & Health Resort Marienkron
Neusiedlersee Seewinkel

Teilnahmegebühr:
EUR 119,- inkl. vegetarischer Pausenkulinarik
EUR 69,-  für Studierende

Optional:
Vegetarisches Abendessen & Fisch: EUR 29,-
Nächtigung inkl. Frühstück: EUR109,-

Die Information zur Anzahl der DFP-Punkte erfolgt nach Approbation.

Anmeldung & Informationen:
info@marienkron.at
+43 (0)2173 80205-0
Über das Retreat & Health Resort Marienkron:
Das Retreat & Health Resort Marienkron steht für tiefgreifende Regeneration, evidenzbasierte Gesundheitsprogramme und ärztlich begleitete Fastenkonzepte. In Zusammenarbeit mit renommierten Forschungseinrichtungen – wie der Charité Berlin – bietet das Haus im burgenländischen Seewinkel fundierte Wege zu mehr Gesundheit, innerer Balance und Lebensenergie.

Marienkron. Gesundheit, die bleibt. Erholung, die wirkt.

Fotos zur honorarfreien Verwendung mit Nennung des Fotocredits.

Pressekontakt:
LS & more | Liane Seitz
1180 Wien | Hockegasse 10
+43 664 220 12 22
lseitz@lianeseitz.com 
www.lianeseitz.com

Kontakt zur Geschäftsführerin:
Mag. (FH) Elke Müller, MBA
7123 Mönchhof, Birkenallee 2
Telefon: +43 2173 / 80205-0
Allgemeine Mail: info@marienkron.at
www.marienkron.at

Liane Seitz / LS & more berät und unterstützt das Retreat & Health Resort Marienkron bei Presse- und B2B-Kooperationen.
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